Çek Cumhuriyeti Ulusal Mutfağı

Geleneksel Çek mutfağı, çok çeşitli yemeklerle karakterize edilir. Ayrıca tariflerde kullanılan ürünlerin yüksek oranda yağ içermesi onu oldukça tok tutar.
Sebzeler Çek mutfağının temel gıda maddesidir. Geleneksel olarak yemek pişirmek için kullanın: patates, soğan, patlıcan, havuç, tatlı biber, lahana. Popüler et çeşitleri arasında vurgulamaya değer: domuz eti, kuzu eti ve kümes hayvanları. Çek Cumhuriyeti sakinlerinin masasındaki ana süt ürünleri tereyağı, krema, süzme peynir, süt ve ekşi kremadır. Ek olarak, Çekler, çoğunlukla çavdar olmak üzere oldukça yaygın olarak un kullanırlar. Ondan ekmek, her türlü turta ve turta pişirilir. Popüler meyveler: kayısı, elma, armut, erik. Baharatlar arasında öne çıkmaya değer: mercanköşk, kimyon, sarımsak, kırmızı biber ve karabiber.
Arabayla seyahat etmeyi sevenler genellikle Çek Cumhuriyeti'nde araba rezervasyonu yaptırır. önceden çevrimiçi. Prag'ta kompakt bir araba kiralamak günlük 16 Euro'dan, Karlovy Vary'de ise biraz daha fazla - 20 Euro'dan başlayan fiyatlarla günde. Fiyatlar mevsime, araba sınıfına ve kiralama süresine göre değişiklik gösterebilir.
İlk yemekler ağırlıklı olarak zengin çorbalarla temsil edilir, bunlardan biri ekmek çorbası . Bu yemek şunlardan hazırlanır: tütsülenmiş domuz kaburgası, patates, soğan, domates, havuç ve mantar. Baharat olarak defne yaprağı ve karabiber eklenir. Servis yapmadan önce çorbaya tereyağı eklenir ve otlar serpilmiş ekmek içinde servis edilir. O kadar lezzetli ve hoş kokulu bir yemek çıkıyor ki birkaç dakika içinde masadan uçuyor. İlgiyi hak eden bir diğer çorba ise dereotu çorbası. Taze dereotu ve yağlı ekşi kremanın eklendiği ekşi sütten hazırlanır. Çorba soğutulmuş olarak servis edilir.

Çek sofrasının ana yemeklerinden biri fırınlanmış domuz dizdir. Başlamak için, domuz budu, kereviz kökü eklenmiş tavuk suyunda kaynatılır. Daha sonra ete sarımsak, tuz, karabiber sürülür ve fırında pişirilir. Haşlanmış patates, haşlanmış lahana ve salatalık turşusu ile servis edilir. Ekşi krema üzerinde Svichkova, kesinlikle denemeniz gereken başka bir yemektir. Tarifi şunları içerir: genç bir domuz eti, havuç, soğan, tatlı biber ve ekşi krema. Ancak bu harika yemeğin en önemli özelliği sosu. Ağır krema ve kızılcık gibi ekşi yemişlerden hazırlanır. Gurme sosa batırılmış taze ekmek ile servis edilir. Fırında alabalık en popüler balık yemeklerinden biridir. Biberiye, kekik, sarımsak ve biber gibi baharatlar ve bitkilerle pişirilir. Alabalık limon serpilir ve altın rengi olana kadar kömürde pişirilir.

Çek Cumhuriyeti'ne geldiğinizde, her yerde hazırlanan harika bir hamur işi olan trdelnik'i mutlaka denemelisiniz. Bunlar, ağzınızda bir anda eriyen dolgulu en narin tüplerdir.