Tšekin tasavallan kansallinen keittiö
Perinteiselle tšekkiläiselle keittiölle on ominaista laaja valikoima ruokia. Lisäksi resepteissä käytetyt tuotteet ovat runsaasti rasvaa, mikä tekee niistä melko täyteläisiä aterioita.
Kasvikset ovat tšekkiläisen keittiön perusruokaa. Perinteisesti ruoanlaittoon: perunat, sipulit, munakoiso, porkkanat, paprikat, kaali. Suosituista lihalajikkeista on syytä korostaa: sianliha, lammas ja siipikarja. Tsekin tasavallan asukkaiden ruokapöydällä olevat tärkeimmät maitotuotteet ovat voi, kerma, raejuusto, maito ja smetana. Lisäksi tšekit käyttävät melko laajalti jauhoja, enimmäkseen ruista. Siitä leivotaan leipää, kaikenlaisia piirakoita ja piirakoita. Suosittuja hedelmiä: aprikoosi, omenat, päärynät, luumut. Mausteista kannattaa nostaa esiin meirami, kumina, valkosipuli, paprika ja mustapippuri.
Autolla matkustajat varaavat auton yleensä Tšekin tasavallasta etukäteen netissä. Prahassa kompaktin auton vuokraus maksaa alkaen 16 euroa per päivä ja Karlovy Varyssa hieman enemmän - alkaen 20 euroa päivässä. Hinnat voivat vaihdella vuodenajasta, autoluokasta ja vuokra-ajasta riippuen.
Ensimmäisillä ruokalajoilla niitä edustavat pääasiassa runsaat keitot, joista yksi on keitto leivässä . Tämä ruokalaji valmistetaan: savustetuista porsaan kylkiluista, perunoista, sipuleista, tomaateista, porkkanoista ja sienistä. Mausteiksi lisätään laakerinlehtiä ja mustapippuria. Ennen tarjoilua keittoon lisätään voita ja tarjoillaan yrteillä ripotellussa leivässä. Siitä tulee niin maukas ja tuoksuva ruokalaji, että se lentää pöydältä muutamassa minuutissa. Toinen huomion arvoinen keitto on tillikeitto. Se valmistetaan hapanmaidosta, johon lisätään tuoretta tilliä ja rasvaista smetanaa. Keitto tarjoillaan jäähdytettynä.
Yksi tšekkiläisen pöydän pääruokista on paistettu porsaanpolvi. Aluksi rystys keitetään kanaliemessä, johon on lisätty sellerijuurta. Sitten liha voidellaan valkosipulilla, suolalla, mustapippurilla ja paistetaan uunissa. Tarjoillaan keitettyjen perunoiden, haudutetun kaalin ja marinoitujen kurkkujen kanssa. Svichkova smetanalla on toinen ruokalaji, jota sinun tulee ehdottomasti kokeilla. Hänen reseptinsä sisältää: nuoren sian lihaa, porkkanaa, sipulia, paprikaa ja smetanaa. Mutta tämän hämmästyttävän ruuan tärkein kohokohta on kastike. Se on valmistettu: raskas kerma ja hapan marjat, kuten karpalot. Tarjoillaan gourmet-kastikkeeseen upotetun tuoreen leivän kanssa. Paistettu taimen on yksi suosituimmista kalaruoista. Se on paistettu mausteilla ja yrteillä: rosmariinilla, timjamilla, valkosipulilla ja pippurilla. Taimen ripotellaan sitruunalla ja kypsennetään hiilellä kullanruskeiksi.
Tšekkiin saapuessasi sinun tulee ehdottomasti kokeilla trdelnikkiä - hämmästyttävää leivonnaista, jota valmistetaan kaikkialla. Nämä ovat herkimpiä täytteisiä putkia, jotka vain sulavat suussasi.