Cocina nacional de la República Checa
La cocina tradicional checa se caracteriza por una amplia variedad de platos. Además, los productos utilizados en las recetas tienen un alto contenido de grasas, lo que las convierte en comidas bastante completas.
Las verduras son el alimento básico de la cocina checa. Tradicionalmente para uso culinario: patatas, cebollas, berenjenas, zanahorias, pimientos dulces, col. Entre las variedades populares de carne, cabe destacar: cerdo, cordero y aves. Los principales productos lácteos en la mesa de los habitantes de la República Checa son la mantequilla, la nata, el requesón, la leche y la nata agria. Además, los checos usan bastante harina, principalmente centeno. De él se hornean pan, todo tipo de tartas y tartas. Frutas populares: albaricoques, manzanas, peras, ciruelas. Entre las especias, cabe destacar: mejorana, comino, ajo, pimentón y pimienta negra.
Aquellos a los que les gusta viajar en coche suelen reservar coche en la República Checa por adelantado en línea. En Praga, alquilar un coche compacto costará a partir de 16 euros al día, y en Karlovy Vary un poco más - a partir de 20 euros por día. Los precios pueden variar según la temporada, la clase de automóvil y el período de alquiler.
En cuanto a los primeros platos, están representados principalmente por ricas sopas, una de ellas es la sopa en pan . Este plato se prepara a base de: costillas de cerdo ahumadas, patatas, cebollas, tomates, zanahorias y champiñones. Se agregan hojas de laurel y pimienta negra como condimentos. Antes de servir, se agrega mantequilla a la sopa y se sirve en pan espolvoreado con hierbas. Resulta un plato tan sabroso y fragante que sale volando de la mesa en cuestión de minutos. Otra sopa que merece atención es la sopa de eneldo. Se prepara con leche agria, a la que se le agrega eneldo fresco y crema agria grasa. La sopa se sirve fría.
Uno de los platos principales de la mesa checa es la rodilla de cerdo al horno. Para empezar, se hierve el codillo de cerdo en caldo de pollo, al que se le ha añadido raíz de apio. Luego, la carne se unta con ajo, sal, pimienta negra y se hornea en el horno. Se sirve con papas hervidas, repollo guisado y pepinos encurtidos. Svichkova con crema agria es otro plato que definitivamente deberías probar. Su receta contiene: carne de cerdo joven, zanahorias, cebollas, pimientos dulces y crema agria. Pero lo más destacado de este increíble plato es la salsa. Se prepara a partir de: crema espesa y bayas agrias, como los arándanos. Servido con pan fresco bañado en salsa gourmet. La trucha al horno es uno de los platos de pescado más populares. Se hornea con especias y hierbas: romero, tomillo, ajo y pimienta. La trucha se espolvorea con limón y se cuece al carbón hasta que se dore.
Al llegar a la República Checa, definitivamente deberías probar trdelnik, un pastel increíble que se prepara en todas partes. Estos son los tubos más delicados con un relleno que se deshace en la boca.