Češka nacionalna kuhinja

Tradicionalnu češku kuhinju karakterizira širok izbor jela. Osim toga, proizvodi korišteni u receptima bogati su masnoćom, što ga čini prilično potpunim obrocima.
Povrće je glavna namirnica u češkoj kuhinji. Tradicionalno za kuhanje koristite: krumpir, luk, patlidžan, mrkvu, slatku papriku, kupus. Među popularnim vrstama mesa vrijedi istaknuti: svinjetinu, janjetinu i perad. Glavni mliječni proizvodi na stolu stanovnika Češke su maslac, vrhnje, svježi sir, mlijeko i kiselo vrhnje. Osim toga, Česi prilično široko koriste brašno, uglavnom raženo. Od njega se peče kruh, sve vrste pita i pite. Popularno voće: marelice, jabuke, kruške, šljive. Od začina vrijedi istaknuti: mažuran, kumin, češnjak, papriku i crni papar.

Oni koji vole putovati automobilom obično rezerviraju auto u Češka unaprijed online. U Pragu najam kompaktnog automobila stajat će od 16 eura po danu, au Karlovy Vary nešto više - od 20 eura dnevno. Cijene mogu varirati ovisno o sezoni, klasi automobila i periodu najma.

Što se tiče prvih jela, ona su uglavnom zastupljena bogatim juhama, a jedna od njih je juha u kruhu . Ovo jelo se priprema od: dimljenih svinjskih rebara, krompira, luka, rajčice, mrkve i gljiva. Kao začini dodaju se listovi lovora i crni papar. Prije posluživanja u juhu se dodaje maslac i poslužuje se u kruhu posutom začinskim biljem. Ispada tako ukusno i mirisno jelo da leti sa stola za nekoliko minuta. Još jedna juha koja zaslužuje pozornost je juha od kopra. Priprema se od kiselog mlijeka, kojem se dodaje svježi kopar i masno kiselo vrhnje. Juha se poslužuje ohlađena.

Jedno od glavnih jela na češkom stolu je pečena svinjska koljenica. Za početak se svinjska koljenica kuha u kokošjoj juhi u koju je dodan korijen celera. Zatim se meso namaže češnjakom, solju, crnim paprom i peče u pećnici. Poslužuje se uz kuhani krumpir, pirjani kupus i kisele krastavce. Svichkova na vrhnju je još jedno jelo koje svakako trebate probati. Njegov recept sadrži: meso mlade svinje, mrkvu, luk, slatku papriku i pavlaku. Ali glavni vrhunac ovog nevjerojatnog jela je umak. Priprema se od: vrhnja i kiselog bobičastog voća, npr. brusnice. Poslužuje se uz svježi kruh umočen u gurmanski umak. Pečena pastrva jedno je od najpopularnijih ribljih jela. Peče se sa začinima i biljem: ružmarinom, majčinom dušicom, češnjakom i paprom. Pastrva se poškropi limunom i peče na ugljenu dok ne porumeni.

Dolaskom u Češku Republiku svakako trebate probati trdelnik - nevjerojatno pecivo koje se priprema posvuda. Ovo su najnježnije tube s punjenjem koje se jednostavno tope u ustima.