Nationale keuken van de Tsjechische Republiek

De traditionele Tsjechische keuken kenmerkt zich door een grote verscheidenheid aan gerechten. Bovendien bevatten de producten die in de recepten worden gebruikt veel vet, waardoor het behoorlijk volledige maaltijden zijn.
Groenten zijn het hoofdvoedsel in de Tsjechische keuken. Traditioneel voor koken: aardappelen, uien, aubergines, wortelen, paprika's, kool. Onder de populaire soorten vlees is het de moeite waard om te benadrukken: varkensvlees, lamsvlees en gevogelte. De belangrijkste zuivelproducten op tafel van de inwoners van Tsjechië zijn boter, room, kwark, melk en zure room. Bovendien gebruiken de Tsjechen vrij veel meel, meestal rogge. Er worden brood, allerlei taarten en taarten van gebakken. Populair fruit: abrikoos, appels, peren, pruimen. Onder de kruiden is het de moeite waard om te benadrukken: marjolein, komijn, knoflook, paprika en zwarte peper.
Wie graag met de auto reist, boekt meestal een auto in Tsjechië vooraf op internet. In Praag kost het huren van een compacte auto vanaf 16 euro per dag, en in Karlovy Vary iets meer - vanaf 20 euro per dag. De prijzen kunnen variëren afhankelijk van het seizoen, de autoklasse en de huurperiode.
Wat de voorgerechten betreft, deze worden voornamelijk vertegenwoordigd door rijke soepen, een daarvan is soep in brood . Dit gerecht is bereid van: gerookte varkensribbetjes, aardappelen, uien, tomaten, wortelen en champignons. Laurierblaadjes en zwarte peper worden als smaakmakers toegevoegd. Voor het opdienen wordt boter aan de soep toegevoegd en geserveerd in brood bestrooid met kruiden. Het blijkt zo'n lekker en geurig gerecht te zijn dat het binnen enkele minuten van tafel vliegt. Een andere soep die aandacht verdient is dillesoep. Het wordt bereid uit zure melk, waaraan verse dille en vetzure room worden toegevoegd. De soep wordt gekoeld geserveerd.

Een van de hoofdgerechten op de Tsjechische tafel is een gebakken varkensknie. Om te beginnen wordt de varkensschenkel gekookt in kippenbouillon, waaraan knolselderij is toegevoegd. Vervolgens wordt het vlees ingesmeerd met knoflook, zout, zwarte peper en gebakken in de oven. Geserveerd met gekookte aardappelen, gestoofde kool en ingemaakte komkommers. Svichkova op zure room is een ander gerecht dat je zeker moet proberen. Zijn recept bevat: vlees van een jong varken, wortelen, uien, paprika en zure room. Maar het belangrijkste hoogtepunt van dit geweldige gerecht is de saus. Het wordt bereid uit: slagroom en zure bessen, zoals veenbessen. Geserveerd met vers brood gedoopt in een gourmetsaus. Gebakken forel is een van de meest populaire visgerechten. Het wordt gebakken met specerijen en kruiden: rozemarijn, tijm, knoflook en peper. Forel wordt bestrooid met citroen en op kolen gekookt tot ze goudbruin zijn.

Als u in Tsjechië aankomt, moet u zeker trdelnik proberen - een geweldig gebakje dat overal wordt bereid. Dit zijn de meest delicate tubes met vulling die gewoon smelten in je mond.