Tjekkiets nationale køkken
Det traditionelle tjekkiske køkken er kendetegnet ved en bred vifte af retter. Derudover har produkterne, der bruges i opskrifterne, et højt fedtindhold, hvilket gør det til ret fyldige måltider.
Grøntsager er basisfødevarer i det tjekkiske køkken. Traditionelt til madlavning brug: kartofler, løg, aubergine, gulerødder, sød peber, kål. Blandt de populære kødsorter er det værd at fremhæve: svinekød, lam og fjerkræ. De vigtigste mejeriprodukter på bordet for indbyggerne i Tjekkiet er smør, fløde, hytteost, mælk og creme fraiche. Derudover bruger tjekkerne ret meget mel, mest rug. Der bages brød, alle slags tærter og tærter. Populære frugter: abrikos, æbler, pærer, blommer. Blandt krydderierne er det værd at fremhæve: merian, spidskommen, hvidløg, paprika og sort peber.
De, der kan lide at rejse i bil, booker normalt en bil i Czech Republic på forhånd online. I Prague vil leje af en kompakt bil koste fra 16 euro pr. dag og i Karlovy Vary lidt mere - fra 20 euro pr. dag. Priserne kan variere afhængigt af sæson, bilklasse og lejeperiode.
Med hensyn til de første retter er de hovedsageligt repræsenteret af fyldige supper, en af dem er soup in bread . Denne ret er tilberedt af: røget svineribbe, kartofler, løg, tomater, gulerødder og svampe. Laurbærblade og sort peber tilsættes som krydderier. Inden servering tilsættes smør til suppen og serveres i brød drysset med krydderurter. Det viser sig så velsmagende og duftende, at det flyver af bordet i løbet af få minutter. En anden suppe, der fortjener opmærksomhed, er dill soup . Den er tilberedt af sur mælk, hvortil der tilsættes frisk dild og fed creme fraiche. Suppen serveres afkølet.
En af hovedretterne på det tjekkiske bord er et bagt svineknæ. Til at begynde med koges svineknoen i hønsebouillon, hvor der er tilsat sellerirod. Herefter smøres kødet med hvidløg, salt, sort peber og bages i ovnen. Serveres med kogte kartofler, stuvet kål og syltede agurker. Svichkova på creme fraiche er en anden ret, som du bestemt bør prøve. Hans opskrift indeholder: kød af en ung gris, gulerødder, løg, sød peber og creme fraiche. Men det vigtigste højdepunkt i denne fantastiske ret er saucen. Den er tilberedt af: tung fløde og sure bær, såsom tranebær. Serveres med frisk brød dyppet i en gourmetsauce. Bagt ørred er en af de mest populære fiskeretter. Den er bagt med krydderier og krydderurter: rosmarin, timian, hvidløg og peber. Ørred drysses med citron og koges på kul, indtil den er gyldenbrun.
Når du ankommer til Tjekkiet, bør du bestemt prøve trdelnik - et fantastisk wienerbrød der er forberedt overalt. Dette er de mest sarte rør med fyld, der bare smelter i munden.