Чешская национальная кухня

Традиционная чешская кухня отличается большим разнообразием блюд. Кроме того, продукты, используемые в рецептах, отличаются высоким содержанием жира, что делает их вполне полноценными блюдами.
Основным продуктом чешской кухни являются овощи. Традиционно для приготовления используют: картофель, лук, баклажаны, морковь, сладкий перец, капусту. Среди популярных сортов мяса стоит выделить: свинину, баранину и птицу. Основными молочными продуктами на столе жителей Чехии являются масло, сливки, творог, молоко и сметана. Кроме того, чехи довольно широко используют муку, в основном ржаную. Из него пекут хлеб, всевозможные пироги и пироги. Популярные фрукты: абрикос, яблоки, груши, сливы. Среди специй стоит выделить: майоран, тмин, чеснок, паприку и черный перец.

Те, кто любит путешествовать на машине, обычно бронируют машину в Чехия заранее онлайн. В Праге аренда малолитражки будет стоить от 16 евро в сутки, а в Карловых Варах чуть больше - от 20 евро в день. Цены могут меняться в зависимости от сезона, класса автомобиля и срока аренды.

Что касается первых блюд, то они в основном представлены наваристыми супами, один из них суп в хлебе . Это блюдо готовится из: копченых свиных ребрышек, картофеля, лука, помидоров, моркови и грибов. В качестве приправ добавляют лавровый лист и черный перец. Перед подачей в суп добавляют сливочное масло и подают в хлебе, посыпанном зеленью. Получается настолько вкусное и ароматное блюдо, что улетает со стола за считанные минуты. Еще один суп, заслуживающий внимания, — суп с укропом. Его готовят из кислого молока, в которое добавляют свежий укроп и жирную сметану. Суп подается охлажденным.

Одним из главных блюд чешского стола является запеченное свиное колено. Для начала свиная рулька отваривается в курином бульоне, куда добавлен корень сельдерея. Затем мясо намазывают чесноком, солью, черным перцем и запекают в духовке. Подается с отварным картофелем, тушеной капустой и маринованными огурцами. Свичкова на сметане – еще одно блюдо, которое обязательно стоит попробовать. В его рецепт входят: мясо молодого поросенка, морковь, лук, сладкий перец и сметана. Но главная изюминка этого изумительного блюда – соус. Готовится из: жирных сливок и кислых ягод, например, клюквы. Подается со свежим хлебом, политым соусом для гурманов. Запеченная форель – одно из самых популярных рыбных блюд. Его запекают со специями и травами: розмарином, тимьяном, чесноком и перцем. Форель сбрызгивают лимоном и готовят на углях до румяной корочки.

Приехав в Чехию, обязательно стоит попробовать трдельник - изумительную выпечку, которую готовят повсеместно. Это нежнейшие трубочки с начинкой, которые просто тают во рту.