Nationale Küche der Tschechischen Republik

Die traditionelle tschechische Küche zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Gerichten aus. Darüber hinaus sind die in den Rezepten verwendeten Produkte fettreich, was sie zu ziemlich vollwertigen Mahlzeiten macht.
Gemüse ist das Grundnahrungsmittel der tschechischen Küche. Traditionell zum Kochen verwendet: Kartoffeln, Zwiebeln, Auberginen, Karotten, Paprika, Kohl. Unter den beliebten Fleischsorten sind hervorzuheben: Schweinefleisch, Lamm und Geflügel. Die wichtigsten Milchprodukte auf dem Tisch der Einwohner der Tschechischen Republik sind Butter, Sahne, Hüttenkäse, Milch und Sauerrahm. Außerdem verwenden die Tschechen ziemlich häufig Mehl, hauptsächlich Roggen. Brot, alle Arten von Kuchen und Torten werden daraus gebacken. Beliebte Früchte: Aprikose, Äpfel, Birnen, Pflaumen. Unter den Gewürzen sind besonders hervorzuheben: Majoran, Kreuzkümmel, Knoblauch, Paprika und schwarzer Pfeffer.

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Die ersten Gänge werden hauptsächlich durch reichhaltige Suppen repräsentiert, eine davon ist Suppe im Brot . Dieses Gericht wird zubereitet aus: geräucherten Schweinerippchen, Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Karotten und Pilzen. Als Gewürze werden Lorbeerblätter und schwarzer Pfeffer hinzugefügt. Vor dem Servieren wird Butter in die Suppe gegeben und in mit Kräutern bestreutem Brot serviert. Es stellt sich als so leckeres und duftendes Gericht heraus, dass es in wenigen Minuten vom Tisch fliegt. Eine weitere Suppe, die Aufmerksamkeit verdient, ist Dillsuppe. Es wird aus Sauermilch zubereitet, zu der frischer Dill und fette Sauerrahm hinzugefügt werden. Die Suppe wird gekühlt serviert.

Eines der Hauptgerichte auf dem tschechischen Tisch ist eine gebackene Schweinshaxe. Zunächst wird die Schweinshaxe in Hühnerbrühe gekocht, der Selleriewurzel hinzugefügt wurde. Dann wird das Fleisch mit Knoblauch, Salz, schwarzem Pfeffer bestrichen und im Ofen gebacken. Serviert mit gekochten Kartoffeln, geschmortem Kohl und eingelegten Gurken. Svichkova auf Sauerrahm ist ein weiteres Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten. Sein Rezept enthält: Fleisch eines jungen Schweins, Karotten, Zwiebeln, Paprika und Sauerrahm. Aber das Highlight dieses erstaunlichen Gerichts ist die Sauce. Es wird zubereitet aus: Sahne und sauren Beeren wie Preiselbeeren. Serviert mit frischem Brot, eingetaucht in eine Gourmet-Sauce. Gebackene Forelle ist eines der beliebtesten Fischgerichte. Es wird mit Gewürzen und Kräutern gebacken: Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Pfeffer. Forelle wird mit Zitrone bestreut und auf Kohlen goldbraun gegart.

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