Čehijas nacionālā virtuve

Tradicionālo čehu virtuvi raksturo plašs ēdienu klāsts. Turklāt receptēs izmantotajos produktos ir daudz tauku, kas padara to par diezgan sātīgu ēdienu.
Dārzeņi ir čehu virtuves galvenais ēdiens. Tradicionāli ēdiena gatavošanai: kartupeļi, sīpoli, baklažāni, burkāni, saldie pipari, kāposti. Starp populārajām gaļas šķirnēm ir vērts izcelt: cūkgaļu, jēru un mājputnu gaļu. Galvenie piena produkti uz Čehijas iedzīvotāju galda ir sviests, krējums, biezpiens, piens un skābais krējums. Turklāt čehi diezgan plaši izmanto miltus, pārsvarā rudzus. No tā tiek cepta maize, visādi pīrāgi un pīrāgi. Populāri augļi: aprikozes, āboli, bumbieri, plūmes. No garšvielām ir vērts izcelt: majorāns, ķimenes, ķiploki, paprika un melnie pipari.

Tie, kam patīk ceļot ar auto, parasti auto rezervē Čehija iepriekš tiešsaistē. Prāgā kompakta auto noma maksās no 16 eiro dienā, bet Karlovi Varos nedaudz vairāk - no 20 eiro dienā. Cenas var atšķirties atkarībā no sezonas, auto klases un nomas perioda.

Kas attiecas uz pirmajiem ēdieniem, tos galvenokārt pārstāv bagātīgas zupas, viena no tām ir zupa maizē . Šo ēdienu gatavo no: kūpinātām cūkgaļas ribām, kartupeļiem, sīpoliem, tomātiem, burkāniem un sēnēm. Kā garšvielas pievieno lauru lapas un melnos piparus. Pirms pasniegšanas zupai pievieno sviestu un pasniedz ar zaļumiem pārkaisītā maizē. Tas izrādās tik garšīgs un smaržīgs ēdiens, ka tas dažu minūšu laikā nolido no galda. Vēl viena zupa, kas ir pelnījusi uzmanību, ir diļļu zupa. To gatavo no rūgušpiena, kam pievieno svaigas dilles un treknu skābo krējumu. Zupu pasniedz atdzesētu.

Viens no galvenajiem ēdieniem uz čehu galda ir cepta cūkgaļas celis. Iesākumam cūkgaļas gurnu vāra vistas buljonā, kam pievienota selerijas sakne. Tad gaļu apsmērē ar ķiplokiem, sāli, melnajiem pipariem un liek cepeškrāsnī. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, štovētiem kāpostiem un marinētiem gurķiem. Svichkova uz skābā krējuma ir vēl viens ēdiens, kas jums noteikti vajadzētu izmēģināt. Viņa receptē ir: jaunas cūkas gaļa, burkāni, sīpoli, paprika un skābs krējums. Bet šī apbrīnojamā ēdiena galvenais akcents ir mērce. To gatavo no: bieza krējuma un skābām ogām, piemēram, dzērvenēm. Pasniedz ar svaigu maizi, kas iemērc gardēžu mērcē. Cepta forele ir viens no populārākajiem zivju ēdieniem. To cep ar garšvielām un zaļumiem: rozmarīnu, timiānu, ķiploku un pipariem. Foreles pārkaisa ar citronu un cep uz oglēm līdz zeltaini brūnai.

Ierodoties Čehijā, jums noteikti jāizmēģina trdelnik — pārsteidzošs konditorejas izstrādājums, ko gatavo visur. Šīs ir visdelikātākās tūbiņas ar pildījumu, kas vienkārši kūst mutē.