المطبخ الوطني لجمهورية التشيك

يتميز المطبخ التشيكي التقليدي بمجموعة متنوعة من الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المنتجات المستخدمة في الوصفات تحتوي على نسبة عالية من الدهون ، مما يجعلها وجبات كاملة تمامًا.
الخضار هي الغذاء الأساسي في المطبخ التشيكي. تقليديا للاستخدام في الطهي: البطاطس والبصل والباذنجان والجزر والفلفل الحلو والملفوف. من بين أصناف اللحوم المشهورة ، يجب تسليط الضوء على: لحم الخنزير ولحم الضأن والدواجن. منتجات الألبان الرئيسية على طاولة سكان جمهورية التشيك هي الزبدة والقشدة والجبن القريش والحليب والقشدة الحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم التشيكيون على نطاق واسع الدقيق ، ومعظمهم من الجاودار. الخبز ، جميع أنواع الفطائر والفطائر تُخبز منه. الفواكه الشعبية: المشمش والتفاح والكمثرى والخوخ. من بين التوابل التي يجدر ذكرها: البردقوش والكمون والثوم والفلفل الحلو والفلفل الأسود.
أولئك الذين يحبون السفر بالسيارة يحجزون عادة سيارة في جمهورية التشيك مقدمًا عبر الإنترنت. في براغ ، سيكلف استئجار سيارة مدمجة من 16 يورو في اليوم ، وفي كارلوفي فاري أكثر من ذلك بقليل - من 20 يورو في اليوم. قد تختلف الأسعار تبعًا للموسم وفئة السيارة وفترة الإيجار.
بالنسبة للدورات الأولى ، يتم تمثيلهم بشكل أساسي من خلال الحساء الغني ، أحدها الحساء بالخبز . يتم تحضير هذا الطبق من: ضلوع لحم خنزير مدخن ، بطاطس ، بصل ، طماطم ، جزر ، فطر. تضاف أوراق الغار والفلفل الأسود كتوابل. قبل التقديم ، تُضاف الزبدة إلى الحساء وتُقدم في خبز مع رش الأعشاب. اتضح أنه طبق لذيذ جدًا ورائع لدرجة أنه يطير من على الطاولة في غضون دقائق. حساء آخر يستحق الاهتمام حساء الشبت . يتم تحضيره من اللبن الرائب الذي يضاف إليه الشبت الطازج والقشدة الحامضة الدسمة. يتم تقديم الحساء باردًا.

أحد الأطباق الرئيسية على المائدة التشيكية هو ركبة لحم الخنزير المخبوزة. كبداية ، يتم غلي مفصل لحم الخنزير في مرق الدجاج ، حيث يضاف جذر الكرفس. ثم يُطهى اللحم بالثوم والملح والفلفل الأسود ويُخبز في الفرن. تقدم مع بطاطا مسلوقة ، ملفوف مطهي وخيار مخلل. Svichkova على القشدة الحامضة هو طبق آخر يجب أن تجربه بالتأكيد. وصفته تحتوي على: لحم خنزير صغير وجزر وبصل وفلفل حلو وقشدة حامضة. لكن أهم ما يميز هذا الطبق الرائع هو الصلصة. يتم تحضيرها من: الكريمة الثقيلة والتوت الحامض ، مثل التوت البري. يقدم مع خبز طازج مغموس بصلصة جورميه. يعتبر سمك السلمون المرقط المخبوز من أشهر أطباق الأسماك. تُخبز بالبهارات والأعشاب: إكليل الجبل والزعتر والثوم والفلفل. يُرش التراوت بالليمون ويُطهى على الفحم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

عند وصولك إلى جمهورية التشيك ، عليك بالتأكيد تجربة trdelnik - وهي معجنات رائعة يتم إعدادها في كل مكان. هذه هي الأنابيب الأكثر حساسية مع حشوة تذوب في فمك.