Tšehhi rahvusköök

Traditsioonilist Tšehhi kööki iseloomustab suur valik roogasid. Lisaks on retseptides kasutatud tooted rasvarikkad, mis teeb sellest üsna täidlase toidukorra.
Köögiviljad on Tšehhi köögi põhitoit. Traditsiooniliselt toiduvalmistamiseks: kartul, sibul, baklažaan, porgand, paprika, kapsas. Populaarsete lihasortide hulgas tasub esile tõsta: sealiha, lambaliha ja linnuliha. Peamised piimatooted Tšehhi elanike toidulaual on või, koor, kodujuust, piim ja hapukoor. Lisaks kasutavad tšehhid üsna laialdaselt jahu, enamasti rukkist. Sellest küpsetatakse leiba, igasuguseid pirukaid ja pirukaid. Populaarsed puuviljad: aprikoos, õunad, pirnid, ploomid. Maitseainetest tasub esile tõsta majoraani, köömneid, küüslauku, paprikat ja musta pipart.
Kellele meeldib autoga reisida, broneerivad auto tavaliselt Tšehhis eelnevalt internetis. Prahas maksab kompaktauto rentimine alates 16 eurost päevas ja Karlovy Varys veidi rohkem - alates 20 eurost päeva kohta. Hinnad võivad varieeruda olenevalt hooajast, autoklassist ja rendiperioodist.
Esimeste roogade osas esindavad neid peamiselt rikkalikud supid, üks neist on supp leivas . See roog on valmistatud: suitsutatud searibidest, kartulist, sibulast, tomatist, porgandist ja seentest. Maitseainetena lisatakse loorberilehti ja musta pipart. Enne serveerimist lisatakse supile võid ja serveeritakse ürtidega ülepuistatud saias. See osutub nii maitsvaks ja lõhnavaks, et lendab laualt mõne minutiga maha. Teine tähelepanu vääriv supp on tillisupp. See on valmistatud hapupiimast, millele lisatakse värsket tilli ja rasvast hapukoort. Suppi serveeritakse jahutatult.

Tšehhi toidulaual on üks põhiroogi küpsetatud seapõlv. Alustuseks keedetakse seakintsu kanapuljongis, kuhu on lisatud juurselleri. Seejärel määritakse liha küüslaugu, soola, musta pipraga ja küpsetatakse ahjus. Serveeritakse keedukartuli, hautatud kapsa ja marineeritud kurgiga. Svichkova hapukoorel on veel üks roog, mida peaksite kindlasti proovima. Tema retsept sisaldab: noore sea liha, porgandit, sibulat, paprikat ja hapukoort. Kuid selle hämmastava roa peamine esiletõst on kaste. See on valmistatud: koorest ja hapudest marjadest, näiteks jõhvikatest. Serveeritakse gurmeekastmesse kastetud värske leivaga. Küpsetatud forell on üks populaarsemaid kalatoite. Seda küpsetatakse vürtside ja ürtidega: rosmariin, tüümian, küüslauk ja pipar. Forellile puistatakse sidrunit ja küpsetatakse sütel kuldpruuniks.

Tšehhi Vabariiki saabudes peaksite kindlasti proovima trdelnikut – imelist küpsetist, mida valmistatakse kõikjal. Need on kõige õrnemad täidisega torud, mis lihtsalt sulavad suus.