Smaki Portugalii

Oprócz jasnych widoków, niezapomnianych wakacji i podróży do najpiękniejszych miejsc Portugalii, goście tego kraju będą mogli nie tylko go dotknąć, ale także posmakować. Rzeczywiście, dzięki barwnemu dziedzictwu historycznemu, wspaniałemu łagodnemu klimatowi, starożytnym tradycjom i rytuałom, kuchnia portugalska nie ma sobie równych i wyróżnia się różnorodnością oraz ogromną liczbą sposobów przygotowania wszelkiego rodzaju potraw. Wielu uważa kuchnię portugalską za dość prostą i porównuje ją do zwykłej wiejskiej kuchni, ale duża liczba pozytywnych recenzji nawet najpoważniejszych krytyków dowodzi czegoś przeciwnego. Ponieważ nawet zwykłe wiejskie jedzenie w rękach portugalskich specjalistów kulinarnych staje się arcydziełem, a czasem dyktuje modę w świecie jedzenia.
W celu wygodnej podróży wielu turystów woli skorzystać z wypożyczalni samochodów w Portugalia. Średni koszt wynajmu samochodu w Lizbonii to 17 euro dziennie, na Maderze - 19 euro dziennie.

pierwsze danie to zupa, której można spróbować w każdym lokalu, czy to w restauracji, restauracji typu fast food czy w eko-barze. Sopa de strączkowa, zupa warzywna bardzo popularna wśród miejscowej ludności, przygotowywana jest ze świeżych warzyw kupowanych na małych lokalnych targach, których w Portugalii jest dość dużo. Caldo verde to tradycyjna zupa z zielonego puree, ulubione danie nie tylko Portugalczyków, ale także gości tego kraju. I nic dziwnego, bo ziemniaki, kapustę i wędzone kiełbaski je się na całym świecie. Miłośnicy rybnych dni z przyjemnością poszerzą swoje kulinarne horyzonty o wyjątkową zupę rybną Sopa de peixe, przygotowywaną ze świeżych rybich części i specjalnych przypraw. Specjalnie dla turystów Sopa de Pedra - zupa kamienna podawana jest w restauracjach. To danie przygotowywane jest z jajek, cebuli, czosnku, sałaty i małego kamyka, który umieszcza się w zupie, a następnie tradycyjnie podaje gościowi. Niektórzy uważają zupę kamienną za analogiczną do rosyjskiej zupy z siekiery. Zimna zupa pomidorowa w Portugalii jest wyjątkowa i cieszy się dużym zainteresowaniem wśród odwiedzających. Sekretem tej zupy jest dodatek przypraw, ziół i innych naturalnych darów natury. W sezonie rzodkiewki restauracje mogą spróbować Sopa de Campo, wiejskiej zupy z rzodkiewki, czosnku, marchwi i selera. Oprócz tego, że jest uważana za pierwsze danie, zupa może być podawana jako pełny posiłek w Portugalii, więc nie zdziw się, jeśli zaleca się zakończenie posiłku zupą.

Główne dania kuchni portugalskiej to ryby - podstawa wielu potraw narodowych. Szczególnie popularne są sardynki i suszony dorsz - bacalhau. Na przykład Bacalhau com Natas – smażony dorsz zapiekany w folii z białym sosem i ziemniakami oraz Bacalhau a Braz – drobno posiekany dorsz zmieszany z gotowanymi ziemniakami i jajkiem, są uważane za najpopularniejsze dania rybne w kraju. Oprócz tej ryby możesz cieszyć się wykwintnym daniem z pstrąga, tuńczyka, łososia, okonia i węgorza. Dania z owoców morza są nie mniej popularne niż dania rybne. Kraby, krewetki, homary, skorupiaki, małże można zamówić w każdej restauracji, z dowolnym sosem, wszystko zależy od gustu i upodobań kulinarnych. Główną ideą wszystkich dań rybnych jest jednak podawanie ryb w prostej formie bez dodatków i sosów; jako wyjątek podawane są sosy z oliwy z oliwek. W przeciwieństwie do ryb, mięso podawane jest z dużą ilością przypraw i sosów. Ensopada de Borrego - z mięsa jagnięcego smażonego z cebulą i pachnącym sosem czosnkowym, Cabidela - danie dla smakoszy z mięsa koguta z dodatkiem krwi i ryżu, czasami zamiast ryżu można podać gotowane ziemniaki. Jednak pomimo różnorodności produktów mięsnych, dania przygotowywane są głównie z wieprzowiny, niektóre restauracje specjalizują się jedynie w gotowaniu pieczonego prosięcia.

Miłośnicy słodyczy i koneserzy smakoszy nie będą zawiedzeni portugalskimi deserami. Ogromna ilość puddingów, musów, ciast, tortów, muffinek, ciast i innych słodyczy zadziwia różnorodnością i oryginalnością. Arroz Doze to słodki pudding ryżowy bogato doprawiony cynamonem i cytryną, który urzeka gości tego kraju swoim niepowtarzalnym wyrafinowanym smakiem. Pasteis de Nata to popularne portugalskie wypieki z ciasta francuskiego i kremu, uważane za ulubiony przysmak mieszkańców. Quiejo de Figo to oryginalne ciastko bez mąki i innych popularnych składników. Przygotowuje się go z nadziewanych migdałów z cynamonem i figami, sprasowanych w ciasteczko. Kolejny oryginalny deser, Baba de Camelo, na bazie mleka skondensowanego, urzeka odwiedzających nie tylko smakiem, ale i nazwą – ślinić się wielbłąd lub jak pyszny. Jeśli chodzi o napoje, Portugalia jest ojczyzną słynnego na całym świecie wina porto. Czerwono-biała sangria jest popularna wśród turystów, z reguły wino to nalewa się z beczki lub z wysokiego dzbanka, a przed podaniem dodaje się nektarynę lub brzoskwinię, czasami sangria jest podawana z owocami cytrusowymi. W Portugalii możesz spróbować i kupić prawdziwą Maderę. Swobodny i orzeźwiający lekki napój.