Portugalin makuja
Valoisten nähtävyyksien, unohtumattomien lomapäivien ja Portugalin kauneimpiin paikkoihin suuntautuvien matkojen lisäksi maan vieraat voivat paitsi koskettaa sitä myös maistaa sitä. Värikkään historiallisen perinnön, ihanan leudon ilmaston, muinaisten perinteiden ja rituaalien ansiosta portugalilainen keittiö on todellakin vertaansa vailla, ja se erottuu monimuotoisuudestaan ja lukuisista tavoista valmistaa kaikenlaisia ruokia. Monet pitävät portugalilaista ruokaa melko yksinkertaisena ja vertaavat sitä tavalliseen maaseuturuokaan, mutta suuri määrä myönteisiä arvosteluja jopa vakavimmilta kriitikoilta todistaa päinvastaista. Koska jopa tavallisesta maaseuturuoasta portugalilaisten kulinaaristen asiantuntijoiden käsissä tulee mestariteoksia, ja toisinaan se määrää ruokamaailman muotia.
Mukava matkan saamiseksi monet turistit käyttävät mieluummin autonvuokrauspalveluja Portugali. Keskimääräinen autonvuokraushinta Lissabonissa on 17 euroa päivässä, Madeiralla - 19 euroa päivässä.
ensimmäinen ruokalaji on keitto, voit kokeilla sitä missä tahansa ravintolassa, olipa kyseessä ravintola, pikaruokaravintola tai ekobaari. Paikallisen väestön keskuudessa erittäin suosittu Sopa de legumes -kasviskeitto valmistetaan tuoreista vihanneksista, joita ostetaan pieniltä paikallisilta markkinoilta, joita on Portugalissa melko paljon. Caldo verde on perinteinen vihreä sosekeitto, joka on paitsi portugalilaisten, myös maan vieraiden suosikkiruoka. Eikä ihme, sillä perunaa, kaalia ja savusmakkaraa syödään kaikkialla maailmassa. Kalapäivien ystävät laajentavat mielellään kulinaarista horisonttiaan ainutlaatuisella Sopa de peixe -kalakeitolla, joka valmistetaan tuoreista kalaosista ja erikoismausteista. Erityisesti turisteille ravintoloissa tarjoillaan Sopa de Pedra - kivikeittoa. Tämä ruokalaji valmistetaan munista, sipulista, valkosipulista, salaatista ja pienestä kivistä, joka laitetaan keittoon ja annetaan sitten perinteisesti vieraalle. Jotkut pitävät kivikeittoa analogisena venäläisen kirveskeiton kanssa. Kylmä tomaattikeitto Portugalissa on ainutlaatuinen ja erittäin kysytty kävijöiden keskuudessa. Tämän keiton salaisuus on mausteiden, yrttien ja muiden luonnon luonnonlahjojen lisääminen. Retiisikauden aikana ravintolat voivat kokeilla Sopa de Campoa, retiisistä, valkosipulista, porkkanoista ja selleristä valmistettua maalaistalokeittoa. Sen lisäksi, että keittoa pidetään ensimmäisenä ruokalajina, sitä voidaan tarjoilla täysruokana Portugalissa, joten älä ihmettele, jos sinua neuvotaan lopettamaan ateria keittoon.
Portugalilaisen keittiön pääruoat koostuvat kalasta, joka on monien kansallisruokien perusta. Erityisen suosittuja ovat sardiinit ja kuivattu turska - bacalhau. Esimerkiksi Bacalhau com Natas - paistettua turskaa paistettuna foliossa valkokastikkeen ja perunoiden kanssa ja Bacalhau a Braz - hienoksi pilkottua turskaa sekoitettuna keitettyihin perunoihin ja kananmunaan, pidetään maan suosituimpina kalaruokina. Tämän kalan lisäksi voit nauttia upeasta taimensta, tonnikalasta, lohesta, ahvenesta ja ankeriaasta. Meren antimet ovat yhtä suosittuja kuin kalaruoat. Rapuja, katkarapuja, hummeria, äyriäisiä, simpukoita voi tilata mistä tahansa ravintolasta millä tahansa kastikkeella, kaikki riippuu mausta ja kulinaarisista mieltymyksistä. Kaikkien kalaruokien pääideana on kuitenkin tarjota kalaa yksinkertaisessa muodossa ilman koristeita ja kastikkeita; poikkeuksena tarjoillaan oliiviöljykastikkeita. Toisin kuin kala, lihaa tarjotaan runsaasti mausteiden ja kastikkeiden kanssa. Ensopada de Borrego - valmistettu sipulin ja tuoksuvan valkosipulikastikkeen kera paistetusta lampaanlihasta, Cabidela - kukonlihasta valmistettu gourmet-ruoka, jossa on verta ja riisiä, joskus riisin tilalle voidaan tarjota keitettyjä perunoita. Mutta huolimatta lihavalmisteiden moninaisuudesta, ruoat valmistetaan pääasiassa sianlihasta, jotkut ravintolat ovat erikoistuneet vain paistetun sian ruoanlaittoon.
Ihanaiset ja gourmet-herkkujen asiantuntijat eivät tule pettymään portugalilaisiin jälkiruokiin. Valtava määrä vanukkaita, mousseja, kakkuja, piirakoita, muffinsseja, kakkuja ja muita makeisia hämmästyttää monimuotoisuudellaan ja omaperäisyydellään. Arroz Doze on makea riisivanukas, joka on maustettu runsaasti kanelilla ja sitruunalla, ja kiehtoo maan vieraat ainutlaatuisella hienostuneella maullaan. Pasteis de Nata ovat suosittuja portugalilaisia lehtitaikinasta ja vaniljakastikkeesta valmistettuja leivonnaisia, joita pidetään paikallisten suosikkiherkkuna. Quiejo de Figo on alkuperäinen keksi ilman jauhoja ja muita yleisiä ainesosia. Se on valmistettu täytetyistä manteleista kanelilla ja viikunoilla, puristettu keksiksi. Toinen omaperäinen jälkiruoka, tiivistemaidosta valmistettu Baba de Camelo, kiehtoo kävijöitä paitsi maullaan, myös nimellään - kuolaa kameli tai kuinka herkullinen se on. Mitä juomiin tulee, Portugali on maailmankuulun portviinin koti. Punainen ja valkoinen Sangria on suosittu turistien keskuudessa, yleensä tämä viini kaadetaan joko tynnyristä tai korkeasta kannusta, ja nektariinia tai persikkaa lisätään ennen tarjoilua, joskus sangriaa infusoidaan sitrushedelmillä. Portugalissa voit yrittää ostaa aitoa Madeiraa. Vapaahenkinen ja virkistävä kevyt juoma.