Okusi Portugala
Osim svijetlih znamenitosti, nezaboravnog odmora i putovanja u najljepša mjesta u Portugalu, gosti zemlje moći će ga ne samo dodirnuti, već i okusiti. Doista, zahvaljujući šarolikoj povijesnoj baštini, prekrasnoj blagoj klimi, drevnim tradicijama i ritualima, portugalska kuhinja je bez premca i ističe se svojom raznolikošću i ogromnim brojem načina pripreme svih vrsta jela. Mnogi portugalsku kuhinju smatraju vrlo jednostavnom i uspoređuju je s običnom seoskom hranom, no velik broj pozitivnih recenzija i najozbiljnijih kritičara dokazuje suprotno. Budući da čak i obična seoska hrana u rukama portugalskih kulinarskih stručnjaka postaje remek-djelo, a ponekad i diktira modu u svijetu hrane.
Za udobno putovanje mnogi turisti radije koriste usluge iznajmljivanja automobila u Portugal. Prosječna cijena najma automobila u Lisabonu je 17 eura po danu, na Madeiri - 19 eura po danu.
Prvo jelo je juha, možete je probati u bilo kojem objektu, bilo da se radi o restoranu, restoranu brze hrane ili eko-baru. Sopa de legumes, juha od povrća vrlo popularna kod lokalnog stanovništva, priprema se od svježeg povrća koje se kupuje na malim lokalnim tržnicama, kojih u Portugalu nema mnogo. Caldo verde je tradicionalna zelena pire juha, omiljeno jelo ne samo Portugalaca, već i gostiju u zemlji. I nije ni čudo jer se krumpir, kupus i dimljene kobasice jedu u cijelom svijetu. Ljubitelji ribljih dana rado će proširiti svoje kulinarske horizonte uz jedinstvenu riblju juhu Sopa de peixe koja se priprema od svježih dijelova ribe i posebnih začina. Posebno za turiste, u restoranima se poslužuje Sopa de Pedra - juha od kamenja. Ovo se jelo priprema od jaja, luka, češnjaka, zelene salate i sitnog kamenčića koji se stavlja u juhu, a zatim tradicionalno daje gostu. Neki smatraju da je juha od kamena analogna ruskoj juhi od sjekire. Hladna juha od rajčice u Portugalu jedinstvena je i vrlo tražena među posjetiteljima. Tajna ove juhe je dodatak začina, začina i drugih prirodnih darova prirode. Tijekom sezone rotkvica restorani mogu probati Sopa de Campo, seosku juhu od rotkvica, češnjaka, mrkve i celera. Osim što se smatra prvim jelom, juha se u Portugalu može poslužiti kao puni obrok, pa se nemojte iznenaditi ako vam savjetuju da juhom završite obrok.
Glavna jela portugalske kuhinje sastoje se od ribe - osnove mnogih nacionalnih jela. Osobito su popularne sardine i sušeni bakalar - bacalhau. Primjerice, Bacalhau com Natas - prženi bakalar pečen u foliji s bijelim umakom i krumpirom i Bacalhau a Braz - sitno nasjeckani bakalar pomiješan s kuhanim krumpirom i jajetom, smatraju se najpopularnijim ribljim jelima u zemlji. Osim ove ribe, možete uživati u izvrsnom jelu od pastrve, tune, lososa, smuđa i jegulje. Jela od plodova mora nisu ništa manje popularna od jela od ribe. Rakovi, škampi, jastozi, školjke, dagnje mogu se naručiti u bilo kojem restoranu, s bilo kojim umakom, sve ovisi o ukusu i kulinarskim preferencijama. Međutim, glavna ideja svih ribljih jela je poslužiti ribu u jednostavnom obliku bez ukrasa i umaka; iznimno se poslužuju umaci od maslinova ulja. Za razliku od ribe, meso se poslužuje s puno začina i umaka. Ensopada de Borrego - od janjećeg mesa prženog s lukom i mirisnim umakom od češnjaka, Cabidela - gurmansko jelo od mesa pijetla s krvlju i rižom, ponekad se umjesto riže može ponuditi kuhani krumpir. No, unatoč raznolikosti mesnih proizvoda, jela se uglavnom pripremaju od svinjskog mesa, a neki restorani specijalizirali su se samo za pečenje odojka.
Oni sladokusci i poznavatelji gurmanskih delicija neće biti razočarani portugalskim slasticama. Ogroman broj pudinga, moussa, kolača, torti, muffina, kolača i drugih slatkiša zadivljuje svojom raznolikošću i originalnošću. Arroz Doze je slatki puding od riže bogato začinjen cimetom i limunom koji svojim jedinstvenim profinjenim okusom osvaja domaće goste. Pasteis de Nata popularni su portugalski kolači od lisnatog tijesta i kreme, koji se smatraju omiljenom poslasticom lokalnog stanovništva. Quiejo de Figo je originalni biskvit bez brašna i ostalih uobičajenih sastojaka. Priprema se od punjenih badema s cimetom i smokvama, utisnutih u kolačić. Još jedna originalna slastica, Baba de Camelo, napravljena na bazi kondenziranog mlijeka, osvaja posjetitelje ne samo svojim okusom, već i nazivom - Slinava deva ili kako je ukusna. Što se pića tiče, Portugal je domovina svjetski poznatog porta. Crvena i bijela Sangria popularna je među turistima, u pravilu se ovo vino toči ili iz bačve ili iz visokog vrča, a prije posluživanja dodaje se nektarina ili breskva, ponekad se sangria prožima agrumima. U Portugalu možete isprobati i kupiti pravu Madeiru. Lagano piće slobodnog duha i okrepljujućeg duha.