Smaker av Portugal

I tillegg til de lyse severdighetene, uforglemmelige ferier og reiser til de vakreste stedene i Portugal, vil landets gjester ikke bare kunne ta på det, men også smake på det. Faktisk, takket være en fargerik historisk arv, et fantastisk mildt klima, eldgamle tradisjoner og ritualer, er portugisisk mat uten sidestykke og utmerker seg ved sitt mangfold og et stort antall måter å tilberede alle slags retter på. Mange anser portugisisk mat som ganske enkelt og sammenligner det med vanlig landlig mat, men et stort antall positive anmeldelser fra selv de mest seriøse kritikerne beviser det motsatte. Siden selv vanlig landlig mat i hendene på portugisiske kulinariske spesialister blir mesterverk, og noen ganger dikterer mote i matverdenen.
For en komfortabel tur foretrekker mange turister å bruke bilutleietjenester i Portugal. Gjennomsnittskostnaden for å leie en bil i Lisboa er 17 euro per dag, på Madeira - 19 euro per dag.

førsteretten er suppe, du kan prøve den i alle etablissementer, enten det er en restaurant, en gatekjøkkenrestaurant eller en øko-bar. Sopa de legumes, en grønnsakssuppe som er veldig populær blant lokalbefolkningen, er laget av ferske grønnsaker kjøpt på små lokale markeder, som er ganske mange i Portugal. Caldo verde er en tradisjonell grønn purésuppe, en favorittrett ikke bare for portugiserne, men også av landets gjester. Og ikke så rart, for poteter, kål og røkte pølser spises over hele verden. Fans av fiskedager vil gjerne utvide sin kulinariske horisont med den unike Sopa de peixe fiskesuppen, som tilberedes av ferske fiskedeler og spesialkrydder. Spesielt for turister, Sopa de Pedra - steinsuppe serveres på restauranter. Denne retten er tilberedt av egg, løk, hvitløk, salat og en liten rullestein, som legges i suppen, og deretter tradisjonelt gitt til gjesten. Noen anser steinsuppe for å være analog med russisk øksesuppe. Kald tomatsuppe i Portugal er unik og etterspurt blant besøkende. Hemmeligheten bak denne suppen er tilsetningen av krydder, urter og andre naturlige gaver fra naturen. I reddiksesongen kan restauranter prøve Sopa de Campo, en gårdssuppe laget av reddiker, hvitløk, gulrøtter og selleri. I tillegg til å regnes som den første retten, kan suppe serveres som et komplett måltid i Portugal, så ikke bli overrasket om du blir anbefalt å avslutte måltidet med suppe.

Hovedrettene i det portugisiske kjøkkenet består av fisk - grunnlaget for mange nasjonale retter. Spesielt populære er sardiner og tørket torsk - bacalhau. For eksempel regnes Bacalhau com Natas – stekt torsk bakt i folie med hvit saus og poteter og Bacalhau a Braz – finhakket torsk blandet med kokte poteter og egg, som de mest populære fiskerettene i landet. I tillegg til denne fisken kan du nyte en utsøkt rett med ørret, tunfisk, laks, abbor og ål. Sjømatretter er ikke mindre populære enn fiskeretter. Krabbe, reker, hummer, skalldyr, blåskjell kan bestilles på hvilken som helst restaurant, med hvilken som helst saus, alt avhenger av smak og kulinariske preferanser. Imidlertid er hovedideen med alle fiskeretter å servere fisk i en enkel form uten garnityr og sauser; som et unntak serveres olivenoljesauser. I motsetning til fisk serveres kjøtt med mye krydder og sauser. Ensopada de Borrego - laget av lammekjøtt stekt med løk og duftende hvitløksaus, Cabidela - en gourmetrett laget av hanekjøtt med blod og ris, noen ganger kan kokte poteter tilbys i stedet for ris. Men til tross for variasjonen av kjøttprodukter, tilberedes retter hovedsakelig av svinekjøtt, noen restauranter spesialiserer seg kun på tilberedning av bakt pattegris.

De med en søt tann og kjennere av gourmetdelikatesser vil ikke bli skuffet over portugisiske desserter. Et stort antall puddinger, mousser, kaker, paier, muffins, kaker og andre søtsaker forbløffer med deres mangfold og originalitet. Arroz Doze er en søt rispudding rikt krydret med kanel og sitron, som fengsler landets gjester med sin unike raffinerte smak. Pasteis de Nata er populære portugisiske bakverk laget av butterdeig og vaniljesaus, ansett som en favorittdelikatesse blant lokalbefolkningen. Quiejo de Figo er den originale kjeksen uten mel og andre vanlige ingredienser. Den er tilberedt av fylte mandler med kanel og fiken, presset til en kjeks. En annen original dessert, Baba de Camelo, laget på grunnlag av kondensert melk, fascinerer besøkende ikke bare med smaken, men også med navnet - sikle en kamel eller hvor deilig den er. Når det gjelder drinker, er Portugal hjem til den verdenskjente portvinen. Rød og hvit Sangria er populær blant turister, som regel helles denne vinen enten fra et fat eller fra en høy kanne, og nektarin eller fersken tilsettes før servering, noen ganger er sangria tilsatt sitrusfrukter. I Portugal kan du prøve å kjøpe ekte Madeira. En frisinnet og forfriskende lett drink.