Smag af Portugal

Ud over de lyse seværdigheder, uforglemmelige ferier og rejser til de smukkeste steder i Portugal, vil landets gæster ikke kun kunne røre ved det, men også smage det. Faktisk, takket være en farverig historisk arv, et vidunderligt mildt klima, gamle traditioner og ritualer, er det portugisiske køkken uden sidestykke og udmærker sig ved dets mangfoldighed og et stort antal måder at tilberede alle slags retter på. Mange anser det portugisiske køkken for ganske simpelt og sammenligner det med almindelig mad på landet, men et stort antal positive anmeldelser fra selv de mest seriøse kritikere beviser det modsatte. Da selv almindelig mad på landet i hænderne på portugisiske kulinariske specialister bliver mesterværker og nogle gange dikterer mode i madverdenen.
For en behagelig tur foretrækker mange turister at bruge biludlejningstjenester i Portugal . Den gennemsnitlige pris for at leje en bil i Lisbon er 17 euro pr. dag, i Madeira - 19 euro pr. dag.

Den første ret er suppe, du kan prøve den i enhver virksomhed, hvad enten det er en restaurant, en fastfoodrestaurant eller en øko-bar. Sopa de legumes, en grøntsagssuppe meget populær blandt lokalbefolkningen, er lavet af friske grøntsager købt på små lokale markeder, som er ret mange i Portugal. Caldo verde er en traditionel grøn purésuppe, en yndlingsret ikke kun for portugiserne, men også af landets gæster. Og ikke så mærkeligt, for kartofler, kål og røgede pølser spises over hele verden. Fans af fiskedage vil med glæde udvide deres kulinariske horisont med den unikke Sopa de peixe fiskesuppe, som er tilberedt af friske fiskedele og specielle krydderier. Især for turister, Sopa de Pedra - stensuppe serveres på restauranter. Denne ret er tilberedt af æg, løg, hvidløg, salat og en lille sten, som lægges i suppen og derefter traditionelt gives til gæsten. Nogle anser stensuppe for at være analog med russisk øksesuppe. Kold tomatsuppe i Portugal er unik og i stor efterspørgsel blandt besøgende. Hemmeligheden bag denne suppe er tilsætningen af ​​krydderier, urter og andre naturlige gaver fra naturen. I radisesæsonen kan restauranter prøve Sopa de Campo, en bondegårdssuppe lavet af radiser, hvidløg, gulerødder og selleri. Ud over at blive betragtet som den første ret, kan suppe serveres som et komplet måltid i Portugal, så bliv ikke overrasket, hvis du rådes til at afslutte dit måltid med suppe.

Hovedretterne i det portugisiske køkken består af fisk - grundlaget for mange nationale retter. Særligt populære er sardiner og tørret torsk - bacalhau. For eksempel regnes Bacalhau com Natas – stegt torsk bagt i folie med hvid sauce og kartofler og Bacalhau a Braz – finthakket torsk blandet med kogte kartofler og æg, som de mest populære fiskeretter i landet. Udover denne fisk kan du nyde en udsøgt ret af ørred, tun, laks, aborre og ål. Fisk og skaldyrsretter er ikke mindre populære end fiskeretter. Krabbe, rejer, hummer, skaldyr, muslinger kan bestilles på enhver restaurant, med enhver sauce, det hele afhænger af smag og kulinariske præferencer. Men hovedideen med alle fiskeretter er at servere fisk i en enkel form uden garniture og saucer; som en undtagelse serveres olivenolie saucer. I modsætning til fisk serveres kød med en masse krydderier og saucer. Ensopada de Borrego - lavet af lammekød stegt med løg og duftende hvidløgssauce, Cabidela - en gourmetret lavet af hanekød med blod og ris, nogle gange kan der tilbydes kogte kartofler i stedet for ris. Men på trods af de mange forskellige kødprodukter, er retter hovedsagelig tilberedt af svinekød, nogle restauranter specialiserer sig kun i tilberedning af bagt pattegris.

Dem med en sød tand og kendere af gourmetdelikatesser vil ikke blive skuffet over portugisiske desserter. Et stort antal buddinger, mousses, kager, tærter, muffins, kager og andre slik forbløffer med deres mangfoldighed og originalitet. Arroz Doze er en sød risengrød, der er rigt krydret med kanel og citron, der betager landets gæster med sin unikke raffinerede smag. Pasteis de Nata  er populære portugisiske kager lavet af butterdej og vanillecreme, der anses for at være en yndet delikatesse blandt lokalbefolkningen. Quiejo de Figo  er den originale kiks uden mel og andre almindelige ingredienser. Den er tilberedt af fyldte mandler med kanel og figner, presset til en småkage. En anden original dessert, Baba de Camelo, lavet på basis af kondenseret mælk, fascinerer besøgende ikke kun med sin smag, men også med sit navn - savle en kamel eller hvor lækker den er. Hvad drikkevarer angår, er Portugal hjemsted for den verdensberømte portvin. Rød og hvid Sangria er populær blandt turister, som regel hældes denne vin enten fra en tønde eller fra en høj kande, og nektarin eller fersken tilsættes før servering, nogle gange er sangria infunderet med citrusfrugter. I Portugal kan du prøve at købe ægte Madeira. En frisindet og forfriskende let drink.