Geschmack von Portugal

Neben den hellen Sehenswürdigkeiten, unvergesslichen Ferien und Reisen zu den schönsten Orten Portugals können die Gäste des Landes es nicht nur berühren, sondern auch schmecken. Dank eines farbenfrohen historischen Erbes, eines wunderbar milden Klimas, alter Traditionen und Rituale ist die portugiesische Küche in der Tat beispiellos und zeichnet sich durch ihre Vielfalt und eine Vielzahl von Möglichkeiten aus, alle Arten von Gerichten zuzubereiten. Viele halten die portugiesische Küche für ziemlich einfach und vergleichen sie mit gewöhnlicher ländlicher Küche, aber eine große Anzahl positiver Bewertungen selbst der ernsthaftesten Kritiker beweisen das Gegenteil. Da selbst gewöhnliche ländliche Speisen in den Händen portugiesischer Kochspezialisten zu Meisterwerken werden und manchmal die Mode in der Welt des Essens diktieren.
Für eine bequeme Reise bevorzugen viele Touristen die Autovermietung in Portugal. Die durchschnittlichen Kosten für die Anmietung eines Autos in Lissabon betragen 17 Euro pro Tag, in Madeira - 19 Euro pro Tag.

Die Der erste Gang ist eine Suppe, die Sie in jedem Restaurant probieren können, sei es ein Restaurant, ein Fast-Food-Restaurant oder eine Öko-Bar. Sopa de legumes, eine Gemüsesuppe, die bei der lokalen Bevölkerung sehr beliebt ist, wird aus frischem Gemüse zubereitet, das auf kleinen lokalen Märkten gekauft wird, die in Portugal ziemlich zahlreich sind. Caldo Verde ist eine traditionelle grüne Püreesuppe, ein Lieblingsgericht nicht nur der Portugiesen, sondern auch der Gäste des Landes. Kein Wunder, denn Kartoffeln, Kohl und geräucherte Würste werden auf der ganzen Welt gegessen. Fans von Fischtagen erweitern ihren kulinarischen Horizont gerne mit der einzigartigen Sopa de peixe Fischsuppe, die aus frischen Fischteilen und speziellen Gewürzen zubereitet wird. Speziell für Touristen wird in Restaurants Sopa de Pedra - Steinsuppe serviert. Dieses Gericht wird aus Eiern, Zwiebeln, Knoblauch, Salat und einem kleinen Kieselstein zubereitet, der in die Suppe gelegt und dann traditionell dem Gast gereicht wird. Einige betrachten Steinsuppe als Analogon zur russischen Axtsuppe. Kalte Tomatensuppe in Portugal ist einzigartig und bei Besuchern sehr gefragt. Das Geheimnis dieser Suppe ist die Zugabe von Gewürzen, Kräutern und anderen natürlichen Gaben der Natur. Während der Radieschensaison können Restaurants Sopa de Campo probieren, eine Bauernsuppe aus Radieschen, Knoblauch, Karotten und Sellerie. Suppe gilt nicht nur als erster Gang, sondern kann in Portugal auch als vollständige Mahlzeit serviert werden. Seien Sie also nicht überrascht, wenn Ihnen geraten wird, Ihre Mahlzeit mit einer Suppe zu beenden.

Die Hauptgerichte der portugiesischen Küche bestehen aus Fisch - die Grundlage vieler Nationalgerichte. Besonders beliebt sind Sardinen und getrockneter Kabeljau - Bacalhau. So gelten beispielsweise Bacalhau com Natas – in Folie gebackener Kabeljau mit weißer Soße und Kartoffeln und Bacalhau a Braz – fein gehackter Kabeljau gemischt mit Salzkartoffeln und Ei – als die beliebtesten Fischgerichte des Landes. Neben diesem Fisch können Sie ein exquisites Gericht aus Forelle, Thunfisch, Lachs, Barsch und Aal genießen. Meeresfrüchtegerichte sind nicht weniger beliebt als Fischgerichte. Krabben, Garnelen, Hummer, Schalentiere, Muscheln können in jedem Restaurant mit jeder Sauce bestellt werden, alles hängt vom Geschmack und den kulinarischen Vorlieben ab. Die Grundidee aller Fischgerichte ist es jedoch, Fisch in einfacher Form ohne Beilage und Saucen zu servieren; ausnahmsweise werden Olivenölsaucen serviert. Im Gegensatz zu Fisch wird Fleisch mit vielen Gewürzen und Saucen serviert. Ensopada de Borrego - aus gebratenem Lammfleisch mit Zwiebeln und duftender Knoblauchsauce, Cabidela - ein Gourmetgericht aus Hahnenfleisch mit Blut und Reis, manchmal können statt Reis gekochte Kartoffeln angeboten werden. Aber trotz der Vielfalt an Fleischprodukten werden Gerichte hauptsächlich aus Schweinefleisch zubereitet, einige Restaurants sind nur auf die Zubereitung von gebackenem Spanferkel spezialisiert.

Naschkatzen und Feinschmecker werden von den portugiesischen Desserts nicht enttäuscht sein. Eine große Anzahl von Puddings, Mousses, Kuchen, Torten, Muffins, Kuchen und anderen Süßigkeiten überrascht durch ihre Vielfalt und Originalität. Arroz Doze ist ein süßer Milchreis, reich gewürzt mit Zimt und Zitrone, der die Gäste des Landes mit seinem einzigartigen, raffinierten Geschmack verzaubert. Pasteis de Nata sind beliebte portugiesische Backwaren aus Blätterteig und Pudding, die als beliebte Delikatesse der Einheimischen gelten. Quiejo de Figo ist der ursprüngliche Keks ohne Mehl und andere übliche Zutaten. Es wird aus gefüllten Mandeln mit Zimt und Feigen zubereitet, die zu einem Keks gepresst werden. Ein weiteres originelles Dessert, Baba de Cameo, hergestellt auf der Basis von Kondensmilch, besticht nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seinen Namen - sabber ein Kamel oder wie lecker es ist. In Sachen Getränke ist Portugal die Heimat des weltberühmten Portweins. Rot-weißer Sangria ist bei Touristen beliebt, in der Regel wird dieser Wein entweder aus einem Fass oder aus einem hohen Krug gegossen, und vor dem Servieren wird Nektarine oder Pfirsich hinzugefügt, manchmal wird Sangria mit Zitrusfrüchten aufgegossen. In Portugal können Sie echtes Madeira probieren und kaufen. Ein freigeistiges und belebendes leichtes Getränk.