Portugália ízei

A fényes látnivalók, a felejthetetlen nyaralások és Portugália legszebb helyeire tett utazások mellett az ország vendégei nem csak megfoghatják, de meg is kóstolhatják. Valójában a színes történelmi örökségnek, a csodálatos enyhe éghajlatnak, az ősi hagyományoknak és rituáléknak köszönhetően a portugál konyha páratlan, és sokszínűségével és sokféle étel elkészítésének lehetőségével tűnik ki. Sokan a portugál konyhát meglehetősen egyszerűnek tartják, és összehasonlítják a közönséges vidéki ételekkel, de még a legkomolyabb kritikusok pozitív visszajelzései is az ellenkezőjét bizonyítják. Mivel a portugál kulináris szakemberek kezében még a hétköznapi vidéki ételek is remekművekké válnak, és időnként a divatot diktálják az ételek világában.
A kényelmes utazás érdekében sok turista szívesebben veszi igénybe autóbérlési szolgáltatásokat Portugália. Az autóbérlés átlagos költsége Lisszabonban napi 17 euró, Madeirán pedig napi 19 euró.

A Az első fogás a leves, bármelyik intézményben kipróbálhatja, legyen az étterem, gyorsétterem vagy ökobár. A Sopa de legumes, a helyi lakosság körében nagyon népszerű zöldségleves a kis helyi piacokon vásárolt friss zöldségekből készül, amelyek Portugáliában meglehetősen nagy számban találhatók. A Caldo verde egy hagyományos zöldpüré leves, nemcsak a portugálok, hanem az ország vendégei is kedvenc étele. És nem is csoda, mert burgonyát, káposztát és füstölt kolbászt fogyasztanak az egész világon. A halnapok kedvelői örömmel bővítik kulináris látókörüket az egyedülálló Sopa de peixe halászlével, amely friss halrészekből és különleges fűszerekből készül. Különösen a turisták számára a Sopa de Pedra – kőlevest szolgálnak fel az éttermekben. Ezt az ételt tojásból, hagymából, fokhagymából, salátából és egy apró kavicsból készítik, amelyet a levesbe tesznek, majd hagyományosan a vendégnek adják. Egyesek szerint a kőleves az orosz fejszeleves analógja. A hideg paradicsomleves Portugáliában egyedülálló és nagy kereslet a látogatók körében. Ennek a levesnek a titka a fűszerek, gyógynövények és a természet egyéb természetes ajándékainak hozzáadása. A retek szezonban az éttermek megkóstolhatják a Sopa de Campo-t, a retekből, fokhagymából, sárgarépából és zellerből készült parasztházi levest. Amellett, hogy első fogásnak számít, a levest teljes értékű étkezésként is felszolgálják Portugáliában, ezért ne lepődjön meg, ha azt tanácsolják, hogy étkezését levessel fejezze be.

A portugál konyha fő ételei a halból állnak – sok nemzeti étel alapja. Különösen népszerű a szardínia és a szárított tőkehal - bacalhau. Például a Bacalhau com Natas - fóliában sült tőkehal fehér szósszal és burgonyával, valamint a Bacalhau a Braz - apróra vágott tőkehal főtt burgonyával és tojással keverve a legnépszerűbb halételek az országban. Ezen a halon kívül pisztrángból, tonhalból, lazacból, süllőből és angolnából is megkóstolhat egy finom ételt. A tengeri ételek nem kevésbé népszerűek, mint a halételek. Rák, garnélarák, homár, kagyló, kagyló bármely étteremben rendelhető, bármilyen szósszal, minden az ízléstől és a kulináris preferenciáktól függ. Azonban minden halétel fő gondolata az, hogy a halat egyszerű formában, köret és szószok nélkül szolgálják fel; kivételként olívaolajos szószokat szolgálnak fel. A halakkal ellentétben a húst sok fűszerrel és szósszal tálalják. Ensopada de Borrego - hagymával és illatos fokhagymás szósszal sült bárányhúsból, Cabidela - kakashúsból készült ínyenc étel vérrel és rizzsel, rizs helyett néha főtt krumpli is kínálható. De a húskészítmények sokfélesége ellenére az ételeket elsősorban sertéshúsból készítik, egyes éttermek csak sült sült malac főzésére specializálódtak.

Az édesszájúak és az ínyenc finomságok ínyencei nem fognak csalódni a portugál desszertekben. Rengeteg puding, mousse, sütemény, pite, muffin, sütemény és egyéb édesség lep meg sokszínűségével és eredetiségével. Az Arroz Doze egy fahéjjal és citrommal gazdagon fűszerezett édes rizspuding, amely egyedi, kifinomult ízével rabul ejti az ország vendégeit. Pasteis de Nata a leveles tésztából és pudingból készült, népszerű portugál sütemények, amelyeket a helyiek kedvenc csemegeként tartanak számon. A Quiejo de Figo az eredeti keksz liszt és egyéb gyakori összetevők nélkül. Fahéjjal és fügével töltött mandulából készítik, süteménybe nyomva. Egy másik eredeti desszert, a sűrített tej alapú Baba de Camelo nemcsak ízével, de nevével is rabul ejti a látogatókat - nyálazza a tevét, vagy milyen finom. Ami az italokat illeti, Portugália ad otthont a világhírű portói bornak. A vörös és fehér Sangria népszerű a turisták körében, ezt a bort általában hordóból vagy magas kancsóból öntik, és tálalás előtt nektarint vagy őszibarackot adnak hozzá, néha a sangriát citrusfélékkel töltik meg. Portugáliában kipróbálhatja és megvásárolhatja az igazi Madeirát. Szabad szellemű és élénkítő könnyed ital.