Chutě Portugalska

Kromě krásných památek, nezapomenutelných dovolených a cest po nejkrásnějších místech Portugalska si ho budou moci hosté země nejen osahat, ale i ochutnat. Díky pestrému historickému dědictví, nádhernému mírnému klimatu, starodávným tradicím a rituálům nemá portugalská kuchyně obdoby a vyznačuje se rozmanitostí a velkým množstvím způsobů přípravy všech druhů pokrmů. Mnozí považují portugalskou kuchyni za docela jednoduchou a srovnávají ji s běžným venkovským jídlem, ale velké množství pozitivních recenzí i od těch nejvážnějších kritiků dokazuje opak. Protože i obyčejné venkovské jídlo v rukou portugalských kulinářských specialistů se stává mistrovským dílem a někdy diktuje módu ve světě jídla.
Pro pohodlný výlet mnoho turistů raději využívá služeb autopůjčovny v Portugalsko. Průměrné náklady na pronájem auta v Lisabonu jsou 17 eur na den, na Madeiře - 19 eur na den.

prvním chodem je polévka, kterou můžete vyzkoušet v jakémkoli podniku, ať už je to restaurace, fast food nebo eko-bar. Sopa de luges, zeleninová polévka velmi oblíbená místními obyvateli, se vyrábí z čerstvé zeleniny kupované na malých místních trzích, kterých je v Portugalsku poměrně dost. Caldo verde je tradiční polévka ze zeleného pyré, oblíbené jídlo nejen Portugalců, ale i domácích hostů. A není se čemu divit, vždyť brambory, zelí a uzené klobásy se jedí po celém světě. Příznivci rybích dnů si rádi rozšíří své kulinářské obzory o unikátní rybí polévku Sopa de peixe, která se připravuje z čerstvých rybích částí a speciálního koření. Zejména pro turisty se v restauracích podává Sopa de Pedra - kamenná polévka. Toto jídlo se připravuje z vajec, cibule, česneku, hlávkového salátu a malého oblázku, který se vloží do polévky a poté se tradičně podává hostovi. Někteří považují kamennou polévku za obdobu ruské sekyrové polévky. Studená rajčatová polévka v Portugalsku je jedinečná a mezi návštěvníky velmi žádaná. Tajemstvím této polévky je přidání koření, bylinek a dalších přírodních darů přírody. Během sezóny ředkviček mohou restaurace vyzkoušet Sopa de Campo, farmářskou polévku z ředkviček, česneku, mrkve a celeru. Kromě toho, že je polévka považována za první chod, může být polévka v Portugalsku podávána jako plnohodnotné jídlo, takže se nedivte, když vám bude doporučeno zakončit jídlo polévkou.

Hlavní jídla portugalské kuchyně tvoří ryby – základ mnoha národních jídel. Oblíbené jsou zejména sardinky a sušená treska - bacalhau. Za nejoblíbenější rybí pokrmy v zemi jsou považovány například Bacalhau com Natas - smažená treska pečená v alobalu s bílou omáčkou a bramborami a Bacalhau a Braz - nadrobno nakrájená treska smíchaná s vařeným bramborem a vejcem. Kromě této ryby si můžete pochutnat na vynikajícím pokrmu ze pstruha, tuňáka, lososa, okouna a úhoře. Pokrmy z mořských plodů nejsou o nic méně oblíbené než pokrmy z ryb. Kraba, krevety, humra, měkkýše, mušle lze objednat v jakékoli restauraci, s jakoukoli omáčkou, vše závisí na chuti a kulinářských preferencích. Hlavní myšlenkou všech rybích pokrmů je však podávat ryby v jednoduché formě bez oblohy a omáček; výjimečně se podávají omáčky z olivového oleje. Na rozdíl od ryb se maso podává s velkým množstvím koření a omáček. Ensopada de Borrego - z jehněčího masa smaženého s cibulkou a voňavou česnekovou omáčkou, Cabidela - gurmánský pokrm z kohoutího masa s krví a rýží, někdy lze místo rýže nabídnout vařené brambory. Ale i přes rozmanitost masných výrobků se jídla připravují hlavně z vepřového masa, některé restaurace se specializují pouze na vaření pečeného selátka.

Ti, kdo mají chuť na sladké a znalci gurmánských lahůdek, nebudou zklamáni portugalskými dezerty. Obrovské množství pudinků, pěn, dortů, dortů, muffinů, dortů a dalších sladkostí ohromuje svou rozmanitostí a originalitou. Arroz Doze je sladký rýžový nákyp bohatě ochucený skořicí a citronem, který uchvátí hosty země svou jedinečnou vytříbenou chutí. Pasteis de Nata jsou oblíbené portugalské pečivo vyrobené z listového těsta a pudinku, které je místními považováno za oblíbenou pochoutku. Quiejo de Figo je originální sušenka bez mouky a dalších běžných přísad. Připravuje se z plněných mandlí se skořicí a fíky, lisovaných do cukroví. Další originální dezert, Baba de Camelo, vyrobený na bázi kondenzovaného mléka, uchvátí návštěvníky nejen svou chutí, ale i názvem – uslintat velblouda nebo jak je výborný. Co se týče nápojů, Portugalsko je domovem světoznámého portského vína. Červenobílá Sangria je mezi turisty oblíbená, zpravidla se toto víno nalévá buď ze sudu nebo z vysokého džbánu a před podáváním se přidává nektarinka nebo broskev, někdy se sangria nalévá citrusovými plody. V Portugalsku si můžete vyzkoušet a koupit pravou Madeiru. Svobodomyslný a povzbuzující lehký nápoj.