Portugali maitsed

Lisaks eredatele vaatamisväärsustele, unustamatutele puhkustele ja reisidele Portugali kaunimatesse kohtadesse saavad riigi külalised seda mitte ainult katsuda, vaid ka maitsta. Tõepoolest, tänu värvikale ajaloolisele pärandile, imelisele pehmele kliimale, iidsetele traditsioonidele ja rituaalidele on Portugali köök võrreldamatu ning eristub oma mitmekesisuse ja tohutu hulga erinevate roogade valmistamise viiside poolest. Paljud peavad Portugali kööki üsna lihtsaks ja võrdlevad seda tavalise maatoiduga, kuid suur hulk positiivseid hinnanguid isegi kõige tõsisematelt kriitikutelt tõestab vastupidist. Kuna isegi tavaline maatoit Portugali kulinaarspetsialistide käes muutub meistriteoseks ja mõnikord dikteerib see toidumaailma moodi.
Mugava reisi jaoks eelistavad paljud turistid kasutada autorenditeenuseid. Portugal. Keskmine auto rentimise hind Lissabonis on 17 eurot päevas, Madeiral - 19 eurot päevas.

esimene roog on supp, seda saab proovida igas asutuses, olgu selleks siis restoran, kiirtoidurestoran või ökobaar. Kohalike elanike seas väga populaarne köögiviljasupp Sopa de legumes on valmistatud kohalikelt väikestelt turgudelt ostetud värsketest köögiviljadest, mida on Portugalis üsna palju. Caldo verde on traditsiooniline roheline püreesupp, mitte ainult portugallaste, vaid ka riigi külaliste lemmikroog. Ja pole ka ime, sest kartulit, kapsast ja suitsuvorste süüakse kõikjal maailmas. Kalapäevade fännid laiendavad hea meelega oma kulinaarset silmaringi ainulaadse Sopa de peixe kalasupiga, mis on valmistatud värsketest kalaosadest ja erilistest vürtsidest. Eriti turistidele pakutakse restoranides Sopa de Pedra – kivisuppi. See roog valmistatakse munast, sibulast, küüslaugust, salatist ja väikesest kivikesest, mis pannakse supi sisse ja antakse siis traditsiooniliselt külalisele. Mõned peavad kivisuppi analoogiks vene kirvesupiga. Külm tomatisupp Portugalis on ainulaadne ja külastajate seas väga nõutud. Selle supi saladus on vürtside, ürtide ja muude looduslike looduse kingituste lisamine. Redisehooajal saavad restoranid proovida redisest, küüslaugust, porgandist ja sellerist valmistatud talusuppi Sopa de Campo. Lisaks sellele, et suppi peetakse esimeseks käiguks, võib seda Portugalis serveerida täistoiduna, seega ärge imestage, kui teil soovitatakse söögikord supiga lõpetada.

Portugali köögi peamised toidud koosnevad kalast, mis on paljude rahvustoitude aluseks. Eriti populaarsed on sardiinid ja kuivatatud tursk – bacalhau. Näiteks Bacalhau com Natas - fooliumis küpsetatud praetud tursk valge kastme ja kartulitega ning Bacalhau a Braz - peeneks hakitud tursk, mis on segatud keedetud kartulite ja munaga, peetakse kõige populaarsemateks kalaroogadeks riigis. Lisaks sellele kalale saate nautida oivalist rooga forellist, tuunikalast, lõhest, ahvenast ja angervast. Mereandide toidud pole vähem populaarsed kui kalatoidud. Krabi, krevette, homaari, karpe, rannakarpe saab tellida igas restoranis, mis tahes kastmega, kõik sõltub maitsest ja kulinaarsetest eelistustest. Kõigi kalaroogade põhiidee on aga serveerida kala lihtsal kujul ilma garneeringu ja kastmeteta; erandkorras serveeritakse oliiviõlikastmeid. Erinevalt kalast serveeritakse liha rohkete vürtside ja kastmetega. Ensopada de Borrego - valmistatud lambalihast praetud sibula ja lõhnava küüslaugukastmega, Cabidela - kukelihast valmistatud gurmeeroog vere ja riisiga, mõnikord võib riisi asemel pakkuda keedetud kartulit. Kuid hoolimata lihatoodete mitmekesisusest valmistatakse roogasid peamiselt sealihast, mõned restoranid on spetsialiseerunud ainult küpsetatud sealiha valmistamisele.

Need, kellel on magusaisu ja gurmeehõrgutiste austajad, ei pea Portugali magustoitudes pettuma. Tohutu hulk pudingeid, vahusid, kooke, pirukaid, muffineid, kooke ja muid maiustusi hämmastab oma mitmekesisuse ja originaalsusega. Arroz Doze on rikkalikult kaneeli ja sidruniga maitsestatud magus riisipuding, mis võlub riigi külalisi oma ainulaadse rafineeritud maitsega. Pasteis de Nata on populaarsed Portugali lehttaignast ja vanillikastidest valmistatud küpsetised, mida peetakse kohalike elanike lemmikmaitseks. Quiejo de Figo on originaalne jahu ja muude levinud koostisosadeta küpsis. See on valmistatud kaneeli ja viigimarjadega täidetud mandlitest, mis on pressitud küpsiseks. Teine originaalne kondenspiima baasil valmistatud magustoit Baba de Camelo kütkestab külastajaid mitte ainult oma maitsega, vaid ka nimega - ilata kaamelit või kui maitsev see on. Mis puudutab jooke, siis Portugal on koduks maailmakuulsale portveinile. Punane ja valge Sangria on turistide seas populaarne, reeglina valatakse seda veini kas vaadist või kõrgest kannust ning enne serveerimist lisatakse nektariini või virsikut, mõnikord lisatakse sangriat tsitrusviljadega. Portugalis saate proovida ja osta päris Madeira. Vabameelne ja kosutav kerge jook.