Sapori del Portogallo

Oltre ai panorami luminosi, alle vacanze indimenticabili e ai viaggi nei luoghi più belli del Portogallo, gli ospiti del paese potranno non solo toccarlo, ma anche assaporarlo. Infatti, grazie a un ricco patrimonio storico, un meraviglioso clima mite, antiche tradizioni e rituali, la cucina portoghese non ha eguali e si distingue per la sua diversità e per l'enorme numero di modi di preparare tutti i tipi di piatti. Molti considerano la cucina portoghese abbastanza semplice e la paragonano al normale cibo rurale, ma un gran numero di recensioni positive anche dai critici più seri dimostrano il contrario. Dal momento che anche il normale cibo rurale nelle mani di specialisti culinari portoghesi diventa capolavori e talvolta detta la moda nel mondo del cibo.
Per un viaggio confortevole, molti turisti preferiscono utilizzare i servizi di autonoleggio a Portogallo. Il costo medio del noleggio di un'auto a Lisbona è di 17 euro al giorno, a Madeira - 19 euro al giorno.

Il il primo piatto è la zuppa, puoi provarlo in qualsiasi locale, che sia un ristorante, un fast food o un eco-bar. La Sopa de legumes, una zuppa di verdure molto apprezzata dalla popolazione locale, è composta da verdure fresche acquistate nei piccoli mercati locali, piuttosto numerosi in Portogallo. Il caldo verde è una tradizionale zuppa di purea verde, un piatto preferito non solo dai portoghesi, ma anche dagli ospiti del paese. E non c'è da stupirsi, perché patate, cavoli e salsicce affumicate si mangiano in tutto il mondo. Gli amanti delle giornate del pesce saranno felici di ampliare i loro orizzonti culinari con l'esclusiva zuppa di pesce Sopa de peixe, preparata con parti di pesce fresco e spezie speciali. Soprattutto per i turisti, la Sopa de Pedra - la zuppa di pietre viene servita nei ristoranti. Questo piatto è preparato con uova, cipolle, aglio, lattuga e un piccolo sassolino, che viene messo nella zuppa e poi tradizionalmente dato all'ospite. Alcuni considerano la zuppa di pietre analoga alla zuppa di ascia russa. La zuppa fredda di pomodoro in Portogallo è unica e molto richiesta dai visitatori. Il segreto di questa zuppa è l'aggiunta di spezie, erbe aromatiche e altri doni naturali della natura. Durante la stagione dei ravanelli, i ristoranti possono provare la Sopa de Campo, una zuppa di fattoria a base di ravanelli, aglio, carote e sedano. Oltre ad essere considerata il primo piatto, la zuppa può essere servita come pasto completo in Portogallo, quindi non sorprenderti se ti viene consigliato di terminare il pasto con la zuppa.

I piatti principali della cucina portoghese sono costituiti dal pesce, la base di molti piatti nazionali. Particolarmente popolari sono le sardine e il baccalà - bacalhau. Ad esempio, Bacalhau com Natas - merluzzo fritto al cartoccio con besciamella e patate e Bacalhau a Braz - merluzzo tritato finemente mescolato con patate lesse e uova, sono considerati i piatti di pesce più popolari del paese. Oltre a questo pesce potrete gustare uno squisito piatto di trota, tonno, salmone, pesce persico e anguilla. I piatti di mare non sono meno popolari dei piatti di pesce. Granchio, gamberi, aragoste, crostacei, cozze possono essere ordinati in qualsiasi ristorante, con qualsiasi salsa, tutto dipende dal gusto e dalle preferenze culinarie. Tuttavia, l'idea principale di tutti i piatti di pesce è quella di servire il pesce in una forma semplice senza guarnizioni e salse; in via eccezionale vengono servite salse all'olio d'oliva. A differenza del pesce, la carne viene servita con molte spezie e salse. Ensopada de Borrego - a base di carne di agnello fritta con cipolle e salsa profumata all'aglio, Cabidela - un piatto gourmet a base di carne di gallo con sangue e riso, a volte si possono offrire patate lesse al posto del riso. Ma, nonostante la varietà di prodotti a base di carne, i piatti sono preparati principalmente con carne di maiale, alcuni ristoranti sono specializzati solo nella cottura del maialino da latte al forno.

I golosi e gli intenditori di prelibatezze gourmet non rimarranno delusi dai dolci portoghesi. Un numero enorme di budini, mousse, torte, crostate, muffin, torte e altri dolci stupiscono per la loro diversità e originalità. Arroz Doze è un dolce budino di riso riccamente condito con cannella e limone, che affascina gli ospiti del paese con il suo gusto unico e raffinato. Pasteis de Nata sono famosi dolci portoghesi a base di pasta sfoglia e crema pasticcera, considerati una prelibatezza preferita dalla gente del posto. Quiejo de Figo è il biscotto originale senza farina e altri ingredienti comuni. Si prepara con mandorle ripiene con cannella e fichi, pressate in un biscotto. Un altro dolce originale, Baba de Camelo, a base di latte condensato, affascina i visitatori non solo per il suo gusto, ma anche per il suo nome: sbavare un cammello o quanto è delizioso. Per quanto riguarda le bevande, il Portogallo è la patria del vino porto famoso in tutto il mondo. La sangria rossa e bianca è popolare tra i turisti, di norma questo vino viene versato da una botte o da una brocca alta e prima di servire viene aggiunta la nettarina o la pesca, a volte la sangria viene infusa con agrumi. In Portogallo, puoi provare ad acquistare la vera Madeira. Una bevanda leggera dallo spirito libero e corroborante.