Ünnepek és fesztiválok Norvégiában
Az ünnepek és a fesztiválok minden kultúra részét képezik, és ha az ünnepek alkalmával megtapasztalhatja valamelyiket, ez nagyszerű módja annak, hogy elmerüljön a helyi hagyományokban. Norvégia sem kivétel!
A karácsony, amelyet norvégul jul-nak is neveznek, az év ünnepi időszaka, amely számos tradícióval teli. Mézeskalács, borsos sütemény, nyílt tűz és még sok más várja Önt az ünnepi időszakban!
Karácsony (júl.)
A karácsony vagy jul (a szó a norvég jol szóból származik) az egyik legfontosabb ünnep Norvégiában. Ez az az idő, amikor az emberek Jézus Krisztus születését ünneplik, Norvégiában, Svédországban, Dániában, Izlandon, Grönlandon, Skóciában és a Feröer-szigeteken.
Hagyományosan az ünnepi időszak első napja a szenteste vagy norvégul julaften, és a legtöbb ember ekkor megy el az istentiszteletekre és ajándékokat cserél. Sok családban szokás a karácsony előtti vacsora, a julebord is, amely jellemzően egy hatalmas családi étkezés.
A következő nap, a karácsony napja, vagy norvégul juledag, kicsit lazább és kevésbé intenzív, mint a szenteste. Ez a nap a kikapcsolódásra és a szeretteivel való időtöltésre.
Júlban számos hagyományos étel létezik, köztük a pinnekjott (birkaborda), a ribbe (sertéshas) és a lutefisk, amely lúgban pácolt, szárított fehérhal. Az ételhez gyakran adják az Aquavitot is, amely halból készül.
A norvégoknál bevett szokás, hogy az ünnep előtt karácsonyi fényekkel és füzérekkel díszítik otthonukat és kertjüket. Papírdíszeket is készítenek, és időnként mézeskalácsot vagy más sütiket sütnek, amelyeket kiraknak az ablakaikra.
E tevékenységek némelyike nagyon emlékeztet az amerikai karácsonyi ünnepségre, de vannak olyanok, amelyek nagyon egyediek Norvégiában. Például Norvégiában bevett hagyomány az adventi naptár, az úgynevezett julekalender, amelyben négy gyertya van, és karácsony előtt mind a négy vasárnapon nyílik ki.
Lehetetlen megismerkedni a Norvégia nevezetességei egy nap és egy hét alatt is, de az ország egyik repülőterén bérelt autó segítségével maximálisan megtekintheti az új helyeket. Például Oslóban napi 17 eurótól, Alesundban pedig napi 18 eurótól bérelhet autót.
Szilveszter (Julenissen)
A Yuletide utolsó napján, szilveszterkor (Julenissen) a norvégok ugyanúgy ünnepelnek, mint sokan a világon. Gyakoriak a bulik, és az emberek tűzijátékkal koccintanak az új év kezdetére.
Ez egy olyan nap, amikor a család és a barátok összegyűlnek, és együtt lakomáznak. Julbord-t esznek, füstölt és tartósított halból, karácsonyi sonkából, kolbászból és egyéb húsokból álló ételekkel. Hagyományos desszert a riskrem, a tejszínhabbal és vörösáfonyaszósszal készült rizskása.
Bár a vacsorának számos változata létezik, a pinnekjott és a ribbe a leggyakoribb. A Ribbe sózott, párolt sertésborda, amelyet keresztben vágnak és szinte süteményként szolgálnak fel. A bordákat egy éjszakán át sóban áztatjuk, hogy enyhüljön a só, így finom lesz a csontról való leesés.
A julebord idején az emberek gyakran készítenek svéd sáfrányos zsemlét, úgynevezett lussekatt és pepparkakor (csillag és kecske alakú mézeskalács). Aztán lemossák az egészet glogggal, egyfajta svéd forralt borral.
Egy másik hagyomány a ga julebukk, vagyis a karácsonyi dalok házról házra éneklése étel- és ajándékgyűjtés céljából. A ga julebukk hasonló a trükközéshez, és nyitott gyermekek és felnőttek számára egyaránt.
A Tyvendedagen pontos dátuma változó, de a Yuletide utolsó napja általában 23. Ezalatt a „Glaedelig Jul” üdvözletet használják, és a díszeket gondosan becsomagolják a következő évig.
Karácsony napja (júl.)
A karácsony vagy Norvégiában a jul nemzeti ünnep december 24-én. Ez az a nap, amikor a családok és a barátok összegyűlnek egy este étkezésre, ivásra, zenére és közösségre.
A norvégok sokféle hagyomány szerint ünneplik a karácsonyt, amelyek az ősi, pogány ünnepektől a modern, keresztény szokásokig terjedhetnek. Az egyik legismertebb hagyomány a julebord, vagyis a karácsonyi vacsora. Az étkezés gyakran nehéz, zsíros dolog, és a norvégok hagyományosan olyan ételeket szolgálnak fel, mint a pinnekjott (birkaborda) és a lutefisk.
Július folyamán sok norvég is élvezi a hagyományos rizskását, az úgynevezett risengrynsgrot-ot. Ez az étel édes és kielégítő befejezése az étkezésnek, és egyetlen mandulát is tartalmaz a héjáról leforrázva.
Emellett sokan sütnek mézeskalácsházat, ami Norvégiában és Svédországban népszerű hagyomány. Ez az ünnepi finomság mazsolával és mandulával töltött tésztából készül.
Egy másik népszerű hagyomány júliusban a síugrás. Ez egy Norvégiában nagy múltra visszatekintő sportág, amely nagyon népszerű a fiatalok és idősek körében egyaránt.
A hagyományos julbord elfogyasztása mellett Norvégiában gyakori, hogy az emberek egy juleeneket vagy zabkévét lógnak ki a szabadba, hogy a madarak lakmározhassanak. Ez azért történik, hogy az állatok többet együnk télen, és hogy a zab ne száradjon ki túlságosan a hideg időben.
Újév napja (Julenissen)
Az újév napja (Julenissen) világszerte népszerű ünnep. Itt az ideje, hogy a családok és a barátok összegyűljenek, megünnepeljék az óév végét és köszöntsék az újat.
A norvégok az újévet hagyományos pulyka vacsorával, tűzijátékkal és az elmúlt év koccintásával köszöntik. Meghallgatják Norvégia királyának beszédét is.
Dániában az emberek szilveszterkor a barátaik és szomszédaik küszöbén törnek össze edényt. Ez egy módja annak, hogy megmutassák, mennyire szeretik a barátaikat, és ez állítólag szerencsét hoz az új évben.
Egy másik hagyomány szerint éjfélkor le kell ugrani a székről, és ez állítólag távol tartja a rossz szellemeket. A hagyomány számos skandináv országban megtalálható, és úgy gondolják, hogy mindenkinek szerencsét hoz.
A norvégok szívesen fogyasztanak rizspudingot is mandulával, amiről úgy tartják, hogy szerencsét és jólétet hoz az új évben. A mandulát is gyakran elrejtik a pudingban, és aki megtalálja, annak jó szerencséje lesz az év hátralévő részében.
Az újév napja egy viszonylag visszafogott ünnep Norvégiában, és a legtöbben az előző esti ünnepségek után pihenve töltik az éjszakát. Ha azonban energikusnak érzi magát, töltheti az estét Romsdalenben, és síelhet, airboardozhat, vagy kipróbálhatja a Randonee síelés bemutatását!
Május 17. (Syttende Mai)
Május 17. (Syttende Mai) Norvégia nemzeti ünnepe, az ország 1814-es alkotmányának évfordulója alkalmából. Az Egyesült Államok Függetlenségi Nyilatkozata és Franciaország alkotmánya által ihletett norvég alkotmány hivatalosan is független királysággá nyilvánította Norvégiát.
A napot országszerte ünneplik, és a gyermekfelvonulásokat felvonultató zenekarok vezetik az ország közösségeiben. A hagyományos felvonulások közül a legnagyobbak több tízezer embert vonzanak, akik zászlókat lengetnek és ujjonganak. Oslóban a tömegeket a királyi család fogadja, akik a királyi palota erkélyéről integetnek nekik.
Bár a nap nacionalista ügy, nagyon pozitív és örömteli légköre van. Inkább gyerekeknek szóló buli, mint katonai felvonulás, és a hangsúly a hatalmas mennyiségű fagylalt és hot dog elfogyasztásán, a beszédek meghallgatásán és a helyi iskolákban való játékon van.
Sok norvég népviseletet, úgynevezett bunadot is visel. Ezek a színes, gyönyörűen hímzett jelmezek régiónként változnak, és színeik tükrözik a tulajdonos felmenőit vagy földrajzi származását.
Mielőtt elindulnak az ünnepségre, a norvégok gyakran összegyűlnek egy bőséges reggelire, amely általában rántottát, füstölt lazacot és krémes pudingot tartalmaz. Az étlapon gyakoriak az ócska ételek, például a hotdog és a fagylalt, valamint a hagyományos rommegrot og spekkemat étel, amely zabkása és pácolt hús.
Nyárközép
A nyári napforduló idején (június 20. és 22. között) sok európai országban ünneplik a Szentivánt, amely ünnep a pogány, kereszténység előtti időkből származik. Tiszteletben tartja a Nap életet és sikeres betakarítást hozó erejét, és számos olyan szokása van, amelyek ősidők óta megmaradtak.
A Szentiván ünnepelésének legjobb módja, ha a szabadban töltjük, és új módon tapasztaljuk meg a természetet. Kirándulhat, hogy új növényeket és virágokat lásson, amelyeket még nem látott, vagy egyszerűen sétálhat a parkban vagy a tengerparton, és valóban mindent észrevesz körülötte.
Egy másik népszerű hagyomány a vadvirágok leszedése és koszorúvá vagy koronává fonása. Ez egy módja annak, hogy kihasználja a természet varázsát, és egész évben biztosítsa egészségét.
A hajadon lányokról azt is tartják, hogy ha hét-kilenc különböző virágot szedsz le, és éjszakánként a párnád alá helyezed, álmodni fog a leendő férjedről. Utána leülhet egy hagyományos svéd ételhez, amely heringből és friss, kaporral vagy metélőhagymával főtt újkrumpliból áll, valamint egy szelet pálinkát is!
Ha a legtöbbet szeretné kihozni norvégiai nyaralásából, tervezzen látogatást nyár közepére. Az ország hihetetlenül gyönyörű tájáról ismert, és itt a világ leghosszabb nyara van, így több mint elegendő időt biztosít a természet újszerű megtapasztalására.